Ресторан "Царская охота"
Весьма представительное место с дичью в меню
Eще один проект ресторатора Новикова - один из старейших ресторанов Жуковки, ориентирующийся на людей чрезвычайно представительных и влиятельных, “обладающих реальной властью”. В 1998 году, к примеру, здесь проходило легендарное рандеву – ужин Бориса Ельцина с Жаком Шираком. Магистральная идея шеф-повара Дмитрия Каневского - создать меню, реально отражающее российскую гастрономическую жизнь. Интерьер вполне оправдывает название - гости оказываются в охотничьем домике для коронованных особ с настоящей русской печкой, портретами царских особ, ухватами, горшками, граблями и прочей утварью из старой бабушкиной сказки. В меню - печеные на костре перепёлки, рябчики под соусом из белых грибов, котлеты из лося с толченой картошкой и заячьи печёнки.
+9
Посмотреть
все фотографии
Особенности: В “Охоте” впервые в новой России был опробован формат телеги с закусками, когда гости за фиксированную цену сами могут выбирать блюда, не ограничивая себя числом подходов. Своеобразная трактовка традиционной русской подачи закусок «в стол» до сих пор популярна - многие наведываются в “Охоту” исключительно ради любимой “телеги”.
Кухня: русская традиционная
Фирменное блюдо: Наваристая уха из озёрного карпа с раковой шейкой и расстегаем
Средний чек: 2500-3500 рублей
Контакты: +7 (495) 635-79-82
Раскрыть карту